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牛の旨さに着眼した初代主人が、十数年前より懐石料理に取り入れた一品です。
脂の味よりも肉本来の味を追求し、霜降り肉では味わえない、上質な肉本来の味をもつ牛ヒレ肉を使用しました。
また、肉の本来の味を引き立たせるため、銭屋特注の加賀味噌に漬け込んでいます。
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| 【調理方法】 |
ご家庭では、焦がさない程度に焼いていただくだけで、箸で切れる程の柔らかさと旨みをお楽しみいただけます。
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| 【賞味期限】 |
| 発送日より冷蔵保存で7日間。 |
| 【その他】 |
季節を問わない銭屋の定番商品です。冷蔵便にてお届け
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◆4切（400g）
6,300円 (税抜き6,000円)
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